Szawuot

Podziel się!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Święto Szawuot (שבועות) zaczyna się w tym roku po zachodzie słońca w sobotę 23 maja.

Z okazji święta składamy wszystkim naszym Czytelnikom najserdeczniejsze życzenia! Chag Szawuot Sameach!


 

Szawuot jest świętem upamiętniającym nadanie ludowi Jisraela Tory (Matan Tora), która jest nie tylko świętą księgą judaizmu, ale także tekstem, jaki wpłynął – jak żaden inny – na historię ludzkości. Dlatego nazywane jest Zman Matan Toratejnu (Czasem Nadania Naszej Tory).
W Torze święto to określane jest aż na trzy różne sposoby: mianem Hag Hakacir – co oznacza Święto Zbiorów (dokładnie: „koniec żniw”) (Bereszit 23, 16), Jom Habikurim – Dniem Pierwszych Owoców (Bemidbar 28, 26) i Hag Haszawuot – Świętem Tygodni (Szemot 34, 22).
Jest ono drugim z trzech głównych świąt o rolniczym i historycznym charakterze (pozostałe dwa to Pesach i Sukot). Jednak w odróżnieniu od tych dwu świąt, data obchodzenia Szawuot nie jest wymieniona w Torze, ale jest powiązana z terminem obchodzenia Pesach. W drugi dzień Pesach rozpoczyna się „liczenie omeru”, które trwa czterdzieści dziewięć dni. Pięćdziesiątego dnia, a więc po upływie siedmiu tygodni (stąd nazwa „Święto Tygodni”) obchodzone jest święto Szawuot. Te czterdzieści dziewięć dni wędrówki po Wyjściu z Egiptu to czas, który był potrzebny, aby Żydzi mogli przygotować się do przyjęcia Tory i zaakceptowania jej przykazań. W odróżnieniu od innych świąt, w Szawuot nie obowiązują specjalne micwot wynikające z Tory, ale tradycyjne sposoby obchodzenia świąt, polegające na powstrzymywaniu się od pracy, specjalnych modlitwach i studiowaniu Tory. Jednak wiele z tych szczegółowych zwyczajów (minhagim) funkcjonuje na równi z zasadami prawa religijnego. Te tradycyjne formy uświęcania Szawuot opisuje mnemotechniczne słowo acharit („ostatni”), które składa się z pierwszych liter nazw poszczególnych zwyczajów.
Jednym z nich jest jerek – udekorowanie domów i synagogi zielonymi gałęziami drzew. Według tradycji góra Synaj zazieleniła się i pokryła kwitnącymi kwiatami tuż przed wręczeniem Tory. – 614th CS


Tradycyjnie na Szawuot przygotowuje się potrawy mleczne. Poniżej jeden przepis na znakomite danie, które zasługuje by znaleźć się na Waszych stołach.

Quiche z porów i cebuli

ciasto:

200 g mąki
120 g miękkiego masła
80 ml słodkiej śmietanki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

Wszystko dokładnie wymieszać, rozłożyć w formie do pieczenia tak, żeby był również brzeg i piec około 10-15 minut w temperaturze 200 stopni

masa z porów i cebuli:

5-6 porów
4-5 dużych cebul
4-5 łyżek posiekanego szczypiorku
100 ml słodkiej śmietanki
2 jajka
2 żółtko
150 g startego żółtego sera
50 g sera słonego, pokruszonego
Szklanka białego wina
2 łyżki masła
Sol, pieprz, gałka muszkatołowa

Cebule obrać, pokroić w półplasterki, przełożyć do garnka z roztopionym masłem i smażyć na małym ogniu. Odciąć większość z zielonej części porów, pokroić pory w talarki i dodać do garnka z cebula, smażyć jeszcze kilka minut. Wlać szklankę wina i dusić, aż wszystko będzie miękkie i płyn wyparuje. W misce rozbić jajka i żółtko, dodać resztę składników, dodać szczypiorek i sery, dokładnie wymieszać i dodać masę z porów i cebuli. Dodać sol, pieprz i gałkę muszkatołowa do smaku i dokładnie wymieszać. Rozłożyć równomiernie na podpieczonym cieście i piec quiche w temperaturze 200 stopni, aż będzie złotobrązowy.

Polecamy także nasz wcześniejszy artykuł „Ziemia opływająca w mleko i miód„, w którym znajdziecie między innymi przepis na wspaniały sernik miodowy.

 


Podziel się!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *