Wachlarz jabłeczny

Podziel się!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Jabłka nieodłącznie kojarzą się ze świętem Rosz Haszana. A zatem podajemy dobry i sprawdzony izraelski przepis na „wachlarz jabłeczny”… Bardzo prosty przepis na mało czasochłonny, ale bardzo efektowny wypiek.

wachlarz1

Składniki:

2-3 jabłka , jakie lubicie

2-3 łyżki miodu

30 g masła pokrojonego w kostkę

Garść pokrojonych w kosteczkę cukierków toffi (mogą być krówki)

¼ szklanki mleka

ciasto francuskie, można też użyć „filo” i każdego innego słodkiego ciasta

cukier lub cukier puder do posypania

wachlarz2

Przyrządzenie:

rozgrzać piec do 200 stopni i przygotować blachę wyłożoną papierem do pieczenia

jabłka omyć, obrać, pokroić na plasterki

rozwałkować ciasto, wykroić kolo o średnicy około 30 cm i położyć je na blachę i postawić obok resztę składników:

wachlarz3

Rozpocząć od układania plasterków jabłka na kręgu ciasta na około 5 cm od krawędzi i układać aż do środka:

wachlarz4

Po skończeniu ciasto powinno wyglądać tak:

wachlarz5

Jabłka skropić równomiernie miodem

wachlarz6

Następnie posypać kostkami toffi i masła:

wachlarz7

Teraz zamkniecie ciasta: wziąć brzeg ciasta w dowolnym miejscu i pociągnąć go nad jabłkami i trochę na stronę, jak widać na zdjęciu, kontynuować w ten sposób wokół jabłek, przyciskając końce jak postępuje składanie ciasta

wachlarz8

Po zakończeniu składania, ciasto powinno wyglądać tak jak na zdjęciu niżej i teraz mleko i smarujemy pędzelkiem wierzch ciasta, który został złożony. Można posypać ciasto teraz cukrem, albo poczekać aż będzie upieczone i wtedy użyć cukru pudru:

wachlarz9

Włożyć ciasto do pieca i piec około 35-40 minut, czyli aż ciasto będzie miało kolor złoto-brązowy:

wachlarz10


Podziel się!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *